Op zoek naar snel een beetje extra energie halverwege de dag? Heb je af en toe lekkere trek maar wil je het liefst wel gezond eten en niet met suikers die je maar een korte energiekick geven? Zelfgemaakte muesli-repen zonder geraffineerde suiker en toevoegingen zijn dan een uitkomst, en je kunt het helemaal naar eigen smaak maken; met nootjes, fruit, kruiden, chocola, zaden, of allemaal! Wat dit recept extra lekker maakt is de kaneel en limoenschil die je er doorheen roert; met gedroogd fruit en noten erbij smaakt de reep een beetje naar appeltaart! Tijdens ons
Neo Yoga Weekend heeft
Jacqueline deze heerlijke mueslirepen gemaakt. Met het volgende recept kun je een weekje vooruit:
Ingrediënten:
- 130 gram havervlokken (gewoon muesli voldoet ook)
- 60 gram gemengde, ongebrande, ongezouten noten en zaden (lijnzaad, zonnebloempitten, chiazaad)
- handje rozijntjes (als deze nog niet in de muesli zitten)
- 75 gram ontpitte dadels
- 2 theelepels geraspte schil van een biologische citroen
- 1 eetlepel kaneel
- 70 gram honing
- 2 eetlepels olie (neutraal qua smaak)
Beschrijving:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de haver, noten, zaden, dadels, citroenschil en kaneel in een blender of hakmachine en hak tot een grove substantie.
- Verwarm de honing in een pannetje tot deze heel vloeibaar is doe dan de olie erbij.
- Roer door en voeg je havermengsel toe. Roer weer heel goed door, totdat je een kleverige massa krijgt.